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非接触式分光测色仪管控蛋黄酱颜色

来源:分光测色仪 浏览: 发布日期:2020-04-07

色彩质量控制是蛋黄酱生产过程中必不可少的一个环节,可以确保蛋黄酱色彩的一致性给消费者留下不错的第一印象。本文就为大家带来非接触式分光测色仪管控蛋黄酱颜色的具体应用,感兴趣的朋友不妨来看看吧!

非接触式分光测色仪管控蛋黄酱颜色

蛋黄酱颜色的重要性:

无论是做三明治还是鸡蛋沙拉,用户都希翼他们使用的蛋黄酱颜色是一致的。不过在实际的生产过程中,蛋黄酱根据蛋黄的含量,其颜色会呈现出白色或黄色,不同品牌蛋黄酱产品由于原料及加工工艺上的区别,就会导致蛋黄酱颜色有所区别。所以消费者选择时,往往会选择同一品牌的蛋黄酱产品。

基于一致性的希望,如果用户购买同一品牌蛋黄酱产品时,发现颜色不合适,那么客户可能会对该产品产生负面的印象。尽管蛋黄酱具有防止食物变质的功能,但蛋黄酱可以导致食物变质的传闻仍然存在,这就会导致蛋黄酱一旦出现颜色差异,就会引发客户对产品质量的不信任,进而不信任其品牌。这种品牌不信任会给企业带来非常不好的印象,既会减少对该客户购买的欲望,还可能出现客户负面评价造成的其朋友和家人的负面印象。因此,严格的管控蛋黄酱的颜色是非常有必要的。

非接触式分光测色仪管控蛋黄酱的颜色:

蛋黄酱的变色可能发生在制造过程的多个阶段。首先,鸡蛋、油、醋和香料的原材料颜色可能会有不同;其次,不合适的配料比例也会影响产品颜色,例如包含太多蛋黄而不是蛋白。不仅如此,即时比例都一样,在搅拌和乳化过程中,处理工艺上的差别,也会导致蛋黄酱颜色出现偏差。

为了检测和纠正蛋黄酱的变色问题,制造商们就可以采用非接触式分光测色仪。这些仪器可以准确地测量液体、固体以及酱状物的颜色,通过分析从样品反射的光通量,分光测色仪可以得出不透明材料的确切颜色指数,对比标样和试样的测量结果,就可以快速准确的评价蛋黄酱是否变色。

在速度和准确性上,分光测色仪均优于人类色彩观察者。观察者的结果可能因人而异,并且从早晨到晚上也可能有所不同。客观干扰(例如环境光线条件)会影响人体测量以及诸如疲劳和情绪等主观因素。而分光测色仪通过数字方式呈现颜色,将其测量结果与严格定义的标准进行比较。通过这些数字标准,可以帮助制造商们实现颜色分析和交流,让多个蛋黄酱生产厂商实现产品颜色上的一致。

以上就是小编搜集整理的“非接触式分光测色仪管控蛋黄酱颜色”全文内容,想了解更多分光测色仪行业资讯的用户,可以关注大家的后续更新!

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