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这几种常见的湘菜你尝过吗?
发布时间:2020-05-28  浏览:32 次

中国菜有很多,每一种都有自己独特的味道。湘菜作为湖南菜的一部分,被称为湘菜。是长沙地区土生土长的人才。湘菜历史悠久。早在汉代就有了。生产工艺比较精细,原料应用广泛,不仅种类繁多,而且在非风味方面也经常变化,但主要是实用性强。湘菜的作用有很多种形式,每一个到菜都能体现出工艺精神,说了那么多大家来说说几道常见的湖南菜:

湘菜加盟

①说起湘菜大多数会想到剁椒鱼头,可以说他已经成为了人们认识湖南菜的代表,这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒作为主材料,而配料是以油、姜、葱蒜来做出这一道菜,作出的菜色泽亮、味道浓厚、肉质不但娇嫩而且再怎么吃也不会腻。

②湖南菜的小炒肉可以说是相当于一道农家菜,是以五花肉、各种辣椒作为主料,做出来的菜在口感上不但滑嫩,而且要做好这道出菜还有非常大的讲究,一是食材,而是火候,把菜突出辣、香、松嫩,可以说是最能够体现一个湘菜师傅的做菜水平。

③干锅肥肠这一道菜岁是比较的传统,可是吃的人却很多,采用湘菜的烹饪做法使肥肠有不错的嚼性,不论是色泽还是味道都是十分的足,放一口在嘴边可以回味一段时间,特别是配着米粉吃是更加的美味。

④泡椒兔肉香芋丝可以说是湘菜加盟中比较传统的一道菜,从名字上就可以看出是以芋头、剁椒和兔肉作为主要的材料,虽然后在加入生抽、麻油、盐等多种调料,然后形成一到每到的佳肴湖南菜。

 

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