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这几道传统湘菜你尝过几种?
发布时间:2020-11-04  浏览:19 次
说到湘菜,相信大家眼前首先浮现的就是那种火辣劲,不错,湘菜相比于粤菜、浙菜系列,在外观上就能很快分辨。就是湘菜的这种重口味让很多人是既爱又恨,深受大众的喜爱,原因有很多,其中之一当然是色香味美,恨的理由就是爱吃又受不了那种辣入骨髓的感觉!还有湘菜不同于最讲究酱料的调配和精湛的刀工,只要掌握其中的精髓,在家也可以做出一道美美的湘菜,今天湘西部落湘菜加盟小编给朋友们先容几道红遍大江南北的湘菜,当然这几道菜也是大家湘菜连锁的爆款哦!
1、辣椒炒肉
辣椒炒肉可谓是家喻户晓了,自己做起来也很简单,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“家常菜”,是最具代表性的湘菜之一。
2、剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。这道菜的主食材是鱼头,营养价值很高,有增强记忆力和思维能力的功效,它的做法也不难,只要将腌制的鱼头与剁椒放在一起蒸熟后淋上热油即可。这道菜色泽鲜艳,一端上桌就令人食指大动,并且剩下的汤汁无论是拿来拌面条还是拌米饭都很好吃哦。
3、口味蛇
这是湘菜中一道传统的名菜,很多朋友觉得蛇可怕不敢吃,其实蛇肉对美容养颜、治疗关节风湿可大有好处呢,并且肉质细腻鲜美,回味无穷。长沙菜加盟店不可或缺的风味主角菜;此菜选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地蛇作原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味
4、口味虾
口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南著名的传统小吃。口味虾以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。湖南人爱吃口味虾,只能用“疯狂”这两个字来形容了,吃法多样,超乎你的想象。
5、酸辣鸡杂
这道菜做起来可简单了,很容易学会,只要将酸辣椒、香葱等佐料和鸡杂一起翻炒就可以了,加少量的白酒进去会更加提味哦。这个辣椒可以活血开胃,鸡杂又能助消化和脾胃,吃起来酸酸辣辣的,又有嚼劲,可真是吃货必吃的一道菜啊。看了这几道美味的湘菜,是不是都有些馋嘴啦,不要着急,赶快到大家湘西部落各家湘菜加盟店来尝尝吧!然后美食不单单只有这几道,大家后续慢慢的会分享给大家哦!请持续关注哦!
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