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开一家湘菜加盟店需要注意些什么?
发布时间:2020-12-01  浏览:20 次
很多想投资湘菜餐饮的投资者很犹豫,饮食做为人们每天都不可缺少的,自然餐饮是不会过时的,但是现在开一家湘菜加盟店怎么样呢?需要注意什么?毕竟对于众多投资者这是一个陌生领域,有商机是肯定的,但是自己能否抓住,自己也是抱有怀疑的,本文小编就是就这个话题与大家分享。
首先明确一点,湘菜作为八大菜系之一,湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。被众多的消费者喜爱,所以湘菜是有很大市场的。所以选择湘菜作为餐饮投资前景还是不错的。
再有选择开加盟也是不错的,它可以享受加盟品牌的选址评估、店铺装修、营销活动等扶持,以及成熟的系列菜品、新菜研发体系,有些还有市场督导和系统培训,协助加盟商发现问题并解决问题,提供量身培训服务。
1、目标客户调查:了解当地人口状况,明确自己大概的目标客群。
2、门店选址评估:关注选址区域的人流量、同业数量,经营状况。确定经营规模、方式和竞争手段。
3、原料调查:当地原料采购的便捷性,原料品质、价格状况。确定经营品种、口味和资金的准备。
4、外环境调查:了解当地对餐饮业的规定、相关的职能部门和职能人员,必要时去做拜访。
5、设计店铺和相关器具的配备:店铺风格应配合你的经营模式和经营的品种,器具亦是如此。规划好店铺店内功能区的格局,以卫生,便捷和舒适性为规划要点。
6、人员招聘和培训:依据店铺大小和岗位的设置进行招聘,招聘前应对各岗位的人员要求和工作职责做到心中有数,不可先招后定责,以造成时间和精力的浪费。
7、设计开业活动:开业活动应以投入与收入有相应的比例设定,活动目的不同采取的方式和重点也有不同,开业前期应以产品推广、知名度推广为重点,一般活动维持在一至一个半月内,后期活动应以菜品和服务入手进行推广活动。
以上就是小编整理的关于小编对开一家湘菜加盟店的看法和注意事项分析,当然讲得也许并不全面,希翼对你开湘菜加盟店有帮助。
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